Lunea Torrontes - (cópia) - (cópia)

Uva: 100% Pinot Grigio   Tipo: Branco

 País: Argentina.   Região: Finca Perdriel, Lujan de Cuyo.

 Notas de Degustação:

Visual: Amarelo safira.

Olfato: Notas de frutas brancas e cítricas, como maçã verde e melão, combinadas com toques florais. 

Paladar: A entrada na boca é fresca e untuosa, com boa acidez, e um final persistente que remete a essas mesmas frutas, com uma presença de fruta branca mais marcante e um final equilibrado. 

 Vinificação: O suco é obtido por prensagem pneumática. O mosto é resfriado a 4°C, as borras são removidas. A fermentação alcoólica é controlada a 14°C durante 20 dias. Em seguida, o vinho é resfriado a 5°C para acelerar o processo de clarificação e transferido para um tanque separado, longe das borras. A fermentação malolática não é realizada, preservando assim a acidez natural da variedade.

 Amadurecimento: Um mês em contato com as borras finas para adquirir textura e complexidade na boca através da batonnage.

 Harmonização: Harmoniza bem com pratos leves, especialmente frutos do mar, peixes, aves e saladas. Por ser um vinho branco fresco e com boa acidez, complementa sabores delicados como os de pratos com molhos cítricos, massas com pesto, ou queijos de pouca cura e brie. 

Temperatura de serviço: 7°-10°C

 Teor Alcoólico: 12,4%

 Potencial de Guarda: -

 Produtor: El Gordo en Motoneta

Opnião do Especialista: