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Uva: 100% Malbec   Tipo: Tinto

 País: Argentina.   Região:  Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza.

 Notas de Degustação:

Visual: A concentração deste Malbec se evidencia, à primeira vista, pela sua cor púrpura profunda e intensos reflexos violeta.

Olfato: É um vinho de grande intensidade aromática, oferecendo aromas de baunilha e chocolate branco, acompanhados por notas de alcaçuz e frutas escuras que lhe conferem uma elegante complexidade.

Paladar: Em boca, apresenta-se notavelmente doce, com excelente corpo, carvalho bem integrado e uma interessante complexidade. Graças à sua estrutura.

 

 Vinificação: As uvas foram selecionadas manualmente durante a colheita para garantir que apenas os cachos da mais alta qualidade fossem utilizados. Uma breve maceração de 3 dias precedeu 14 dias de fermentação alcoólica com leveduras selecionadas, durante os quais foram realizadas remontagens e pigeages para obter uma estrutura mais delicada. O tempo total de maceração foi de 24 dias.

 Amadurecimento: O vinho foi então trasfegado e transferido para barricas de carvalho francês e americano (25% novas) para amadurecimento por 12 a 14 meses. O amadurecimento em garrafa durou 6 meses.

 Harmonização: Harmoniza bem com carnes grelhadas, massas e queijos.

Temperatura de serviço: 16°-18°C

 Teor Alcoólico: 14,5%

Potencial de Guarda: 10 anos.

 Produtor: Finca El Origen

Opnião do Especialista: -